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Nouvelles de la société

  • Application du gluten de blé vital dans l'industrie du pain

    Application du gluten de blé vital dans l'industrie du pain

    Le gluten de blé vital, en tant que protéine végétale de haute qualité, contient une variété d'acides aminés et possède une excellente viscoélasticité, et a été largement utilisé dans l'industrie alimentaire.Le gluten de blé vital est utilisé dans la farine à pain, ce qui peut améliorer considérablement le taux d'absorption d'eau de la pâte, augmenter la...
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  • Vital Wheat Gluten (VWG), une protéine naturelle extraite du blé naturel

    Vital Wheat Gluten (VWG), une protéine naturelle extraite du blé naturel

    Vital Wheat Gluten, également connu sous le nom de poudre de gluten actif, a une teneur en protéines de plus de 80 % et une composition complète en acides aminés.C'est une source de protéines végétales avec une nutrition riche, de haute qualité et à bas prix.Vital Wheat Gluten est principalement composé de Glutenin de petit poids moléculaire, sphérique...
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